Découvrez une expérience gastronomique authentique avec le Jambon Serrano Bodega Montevalle. Sélectionné avec la plus grande rigueur, ce pavé de 2,5 kg incarne le savoir-faire ancestral des maîtres charcutiers espagnols. Grâce à un désossage soigné, chaque tranche offre une texture tendre et homogène, facilitant une découpe fine et précise pour sublimer vos tables de fête ou vos apéritifs improvisés.
Le secret de sa richesse aromatique réside dans sa patience. Affiné lentement pendant douze mois au cœur de bodegas sélectionnées, ce jambon développe des notes de noisette subtiles et une robe d'un rouge profond unique. Ce processus de maturation naturelle garantit une faible teneur en humidité, ce qui intensifie les saveurs tout en préservant le moelleux initial de la viande.
Pour libérer toute la complexité de son bouquet, sortez le jambon de son emballage sous vide environ trente minutes avant le service. Tranchez-le très finement à l'aide d'un couteau alvéolé ou d'une trancheuse électrique. Accompagnez ces chiffonnades d'un filet d'huile d'olive vierge extra, de quelques tomates frottées sur du pain de campagne croustillant et d'un vin rouge ibérique charpenté.
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Origine | Espagne |
| Type | Serrano Bodega |
| Poids Net | 2,5 kg |
| Affinage | 12 mois minimum |
| Conditionnement | Sous vide |
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